Cara Menjaga Konsistensi Rasa Ice Cream di Banyak Cabang Usaha

Bagi bisnis kuliner yang berkembang pesat, menjaga konsistensi rasa di setiap cabang sering jadi tantangan besar.

Apalagi untuk produk seperti ice cream, yang sensitif terhadap suhu, takaran, dan proses produksi.

Kalau satu cabang rasanya lembut dan creamy, sementara cabang lain terlalu cair atau manis, pelanggan akan mudah kecewa dan brand trust bisa turun.

Berikut strategi praktis agar rasa ice cream di setiap cabangmu tetap seragam dan berkualitas 👇

1. Gunakan Bubuk Ice Cream dengan Formulasi Konsisten

Perbedaan bahan baku sering jadi penyebab utama ketidakkonsistenan rasa.
Gunakan bubuk ice cream yang sudah diformulasikan secara industri, seperti dari Sarilacta, agar takaran dan hasil selalu stabil.

Produk Sarilacta dirancang untuk tahan di berbagai kondisi air dan mesin, jadi cocok digunakan di berbagai daerah.

2. Standarisasi SOP Produksi

Buat panduan tertulis dan video SOP untuk tim di setiap cabang:

• Rasio air dan bubuk

• Lama mixing dan suhu

• Cara penyimpanan hasil produksi

SOP yang jelas membuat hasil produksi lebih mudah dikontrol.

3. Lakukan Quality Check Berkala

Minimal setiap 3 bulan, lakukan pengecekan rasa dan tekstur antar cabang.
Kirimkan sampel ke pusat atau lakukan sesi uji rasa online dengan tim R&D Sarilacta.

4. Gunakan Alat Ukur Digital

Konsistensi juga ditentukan oleh presisi suhu dan takaran.
Gunakan timbangan digital, termometer freezer, dan flowmeter untuk air agar hasil tidak berubah-ubah.

Kesimpulan:

Konsistensi rasa bukan hal sepele — inilah yang membuat pelanggan kembali dan mempercayai brand Anda.

Dengan bahan baku yang stabil, SOP terukur, dan kontrol rutin, setiap cabang bisa menghasilkan produk dengan kualitas sama, di mana pun lokasinya.

💡 Sarilacta hadir membantu bisnis ice cream Anda menjaga standar rasa di setiap cabang.
Hubungi tim kami untuk konsultasi bahan baku dan formula custom.
👉 0823-4270-3593 (WhatsApp)